jixiang

“黑椒牛排是大爱，每次去西餐厅必点，时常也在家里自己做，这次做的黑椒牛排还真的洋气了一把，牛肉来自乌拉圭（中粮我买），肉质鲜嫩，黑胡椒来自意大利（霸王超市），香味醇厚扑鼻，二者搭配在一起，口感和味道真的可以和波特曼西餐厅的黑椒牛排媲美啦，当真是好吃到不要不要的了！”
用料
主料牛排1片黑胡椒适量
辅料橄榄油适量蚝油适量生抽适量洋葱适量大蒜适量玉米淀粉适量胡萝卜1根西芹1根白糖适量红酒适量罗勒碎适量金桔1个盐适量

霸王超市——黑椒牛排的做法
1.
备齐材料



2.
牛排冷水浸泡出血水后洗净，用刀两面拍散，加入适量的黑胡椒粉、盐、蚝油、淀粉、生抽，带上一次性手套轻柔按摩牛排入味，腌制2小时以上



3.
胡萝卜切片，西芹切段



4.
汤锅开水焯熟，过冷水控净水分备用



5.
洋葱、大蒜、金桔洗净切碎



6.
砂锅加入橄榄油，加入腌制好的牛排两面煎到自己想要的几分熟



7.
余油爆香葱蒜金桔碎



8.
加入适量的水烧开



9.
加入蚝油、生抽、红酒、糖、盐调味，撒点罗勒碎，水淀粉勾薄欠




10.
牛肉、胡萝卜、芹菜码盘



11.
稍微点缀下就OK啦！

mengtelagg

我也很喜欢吃牛排，但这个做得也太精巧了吧，一点也不配霸王超市啊