标题:
在家自己做一份开源可乐
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作者:
lihe131
时间:
2009-4-3 22:25
标题:
在家自己做一份开源可乐
大家都知道:可口可乐和百事可乐的配方都是商业机密。
如果你兴趣够高,如果你胆子够大,如果你人身保险已经买了,如果你是一个疯狂的化学家,如果医院离你够近,如果有人帮你打急救电话……不用再如果了,我不想阻止你必死的决心。
当然,SIS不会对你喝完那杯开源可乐的后果负责。我没做过,也没喝过,所以我还能帮大家翻译一下配方(我可不可以冠名为SIS牌开源可乐?名字太长了没人会记住的,嗯~~以后SIS的副业就是销售SIS可乐。):
成分与材料组成:
调味料:
3.50 ml 橘子油( orange oil )
1.00 ml 柠檬油( lemon oil )
1.00 ml 肉豆蔻油( nutmeg oil )
1.25 ml 桂皮油( cassia oil )
0.25 ml 胡荽(这个字念: sui )油( coriander oil )
0.25 ml 橙花油(这是什么油?)
2.75 ml 酸橙油(原文是: lime oil )
0.25 ml 薰衣草油(越来越奇怪,算了我们还是不要继续做了)( lavender oil )
10.0 g 阿拉伯树胶(变态啊,无语了。我好像放弃翻译,但是为了炼成传说中的可乐(疯狂的科学家),我们还是继续吧。 gum arabic )
3.00 ml 水(总算是样正常的东西了)
浓缩:
2.00 tsp ( 10 ml ) 调味品?( flavoring )
3.50 tsp ( 17.5 ml ) 浓度为 75% 磷酸或碳酸( phosphoric acid or citric acid )
2.28 l 水( water )
2.36 kg 粒状白糖( granulated white sugar )
0.50 tsp ( 2.5 ml ) 咖啡因,可选,小心使用( caffeine )
30.0 ml 焦糖色素
合成步骤:
调味:
先把油混合在一起。
再加入阿拉伯树胶,再混合。
加水混合,这个步骤最好用搅拌机搅拌混合。
调味料先放好,后面会使用。把混合好的东东放进广口瓶,密封好。放进冰箱,放在室温也许。
沉淀完毕后,油和水会分开。再次混合,阿拉伯树胶就是为了使这两样东东混合的。(翻译到这里,狂汗,我下次不敢喝可乐了。)
浓缩:
把 5 ml 调味料和磷酸或者碳酸混合。
加水,加糖,如果你喜欢,加咖啡因吧。
确保咖啡因充分溶解进去,才能进行下一步。
添加焦糖色素。
苏打:
在浓缩物里以 1 : 5 加水,就是加五份水进去。.
把混合物碳酸化。你可以用以下办法:
Carbonate the beverage yourself
加进苏打水,加多少,原文没说。
Use a soda fountain
注意:
咖啡因是有很强的毒性的。
很多的油会灼伤皮肤。
阿拉伯树胶有两种,一直是画画用的,一种是食用的。
作者:
cctv7758521
时间:
2009-4-4 19:33
我只想知道楼主喝了没.. 这样好象很贵啊..
作者:
x333
时间:
2009-4-4 20:49
哈哈!看了楼主介绍的制作流程真是太麻烦了,还不如买一个来的实惠。不过楼主写的这么多还是要给你个红心以表支持。
作者:
zealotdk
时间:
2009-4-4 20:50
这玩意儿不会做到一半就爆炸吧?即使能做出来,我觉得这个作为呕吐剂的效果会明显优于它作为饮料……
作者:
hexiajun
时间:
2009-4-4 22:37
KAO,这还是可乐吗,毒药还差不多...
作者:
126bc
时间:
2009-4-5 00:30
在我印象中,可乐=糖水+碳酸水,不过看楼主的配料单,我想应该可以做出来的吧,不过要做到一模一样,还真有点难
作者:
twyq110
时间:
2009-4-5 13:56
我听到的版本是当年为了发明炸弹的时候碰巧发明的可了
作者:
M-16
时间:
2009-4-5 16:05
三块钱一瓶的可乐搞成这么麻烦,可能还要搭上小命一条
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